Heel Verlag Buch: Into The Wild ? Die Outdoorküche

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Von Mikael Einarsson, Henrik Francke, Gustav Lindström. Zurück zur Natur: Selbstversorgung und Nachhaltigkeit liegen voll im Trend. Lebensmittel mit den eigenen Händen herzustellen ist in unserer heutigen digitalisierten Welt eine Frage der Philosophie – und eine wahre Freude! Fleisch und Fisch treffen auf Feuer und Rauch – auf grundlegende, rustikale Zubereitungsarbeiten, die einen ganz eigenen, herrlichen Geschmack erzeugen. Zu Beginn ihres Abenteuers waren die Autoren oft überrascht, mit derart einfachen Methoden so großartige Methoden hervorzubringen. Doch nach und nach wurden sie immer mutiger und haben Hähnchen oder Hecht in der Erdgrube gegart, Lamm und Flammkuchen im selbstgebauten Lehmofen gebacken, Käse und Butter selbst hergestellt, gewurstet, geräuchert, gebraut oder eingelegt – in 12 Projekten sind dabei über 100 köstliche Rezepte entstanden. Leicht verständliche Bauanleitungen zeigen dabei immer, wie die Autoren vorgegangen sind und wie auch Sie eine Erdgrube anlegen, einen Trockenofen einrichten oder einen Lehm- oder Räucherofen bauen können. Das Buch ist mit einem praktischen Gummiband ausgestattet, welches das Buch geschlossen hält – perfekt für den Transport und den Outdoor-Einsatz!Bücher sind vom Umtausch ausgeschlossen.

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Zuletzt aktualisiert am 20. Juni 2021 um 11:15 .

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