Heel Verlag Buch: Bock Auf Wild – Wildrezepte Authentisch &Amp; Lecker

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Artikelnummer: 73192 Kategorie:

Beschreibung

Wildbret aus Ansitzjagd gehört zu den natürlichsten Grundprodukten, die wir zu uns nehmen können. Es ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht gesunden und unverfälschten Genuss. Unter der Prämisse „from nose to tail“ ist es für Markus Bitzen selbstverständlich, stets das ganze Tier zu verwenden und nicht nur die landläufig als beste Stücke klassifizierten, wie Filet und Rücken. Ebenso großen Wert legt er auf die ausschließliche Verwendung von Produkten aus der Region.Als Jäger liegen Markus Bitzen die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschließende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Da Wildfleisch nicht als Massenware in allen Variationen und immer verfügbar ist, geben in diesem Buch bestimmte Fleischstücke die Gliederung vor, und nicht das ganze Tier. So finden sie z.B. Rezepte für Gulasch vom Reh, Wildschwein oder Hirsch in einem Kapitel; Klassiker wie Reh- oder Hirschrücken sucht man adäquat bei „Gerichten aus dem Rücken“.

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Damengrößen

GrößeOberteilMittelteilUnterteil
XXS68-7252-5676-80
XS76-8060-6484-88
S84-8868-7292-96
M92-9676-80100-104
L100-10484-88104-108
XL110-11694-100117-122
XXL122-128106-112127-132
3XL134-140118-124137-142
4XL146-152130-136147-152

Herrengrößen in XS, S, M, L, XL, XXL, XXXL

Normale GrößeInternational S,M,L
40 / 42XS
44 / 46S
48 / 50M
52 / 54L
56 / 58XL
60 / 62XXL
64 / 66XXXL (3XL)
68 / 70XXXXL (4XL)
72 / 74XXXXXL (5XL)

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*Zuletzt aktualisiert am 7. Juli 2020 um 0:27 . Die angezeigten Preise und die Verfügbarkeit können sich inzwischen geändert haben. Der Verkauf erfolgt zu dem Preis und den Bedingungen der verlinkten Website.

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